В эту субботу, 24 сентября, в Петербурге состоялся Фестиваль кофе — Saint-Petersburg Coffee Festival.
Местом встречи кофеманов стало творческое пространство “Пальма”. Главный акцент был сделан на формировании культуры потребления кофе.
Именно поэтому фестиваль заинтересовал не только профессиональных бариста и гурманов, но и простых любителей этого ароматного напитка, которых, кстати, собралось немало.
Даже организаторы не ожидали такого ажиотажа, из-за чего временами возникали очереди к кофейням и давка у столов с мастер-классами.
Тем не менее, при желании можно было протиснуться к спикерам и получить свою дозу знаний. Это удалось и нам.
Мы научились отличать хороший кофе от некачественного и познакомились с различными приспособлениями для заваривания: от удобного френчпресса до эффектного сифона, процесс приготовления напитка в котором, больше походит на научный эксперимент.
 |
 |
Огромной популярностью пользовались мастер-классы по альтернативным методам заваривания. Мэтры кофейной индустрии Санкт-Петербурга делились своим опытом, рассказывали о секретах приготовления идеального напитка и с радостью отвечали на вопросы.
Немало внимания на мастер-классах было уделено тому, как оценивать вкусовые качества кофе. А это, между прочим, целое искусство, называемое каппингом.
 |
 |
Знания, полученные здесь, сразу же применялись в каппинг зонах, где можно было продегустировать напитки лучших кофеен Петербурга.
Пожалуй, гвоздем программы стал чемпионат по латте-арту – художественной росписи эспрессо молоком. Петербургские бариста изображали в чашках сердца, цветы и замысловатые узоры, а их мастерство оценивали гости фестиваля.
Затем участники состязания учили рисовать молоком всех желающих. Получалось очень красиво!
 |
 |
В зоне с кофейнями можно было расслабиться и насладиться чашечкой кофе, выбор которого был огромным: от классического капучино до авторского кофе с гречкой.
Кстати, организаторы фестиваля не только дали возможность оценить лучший кофе в Петербурге, но и составили целый путеводитель по кофейням города.
Занимательная программа, вкусные ароматные напитки, добродушные улыбки сделали этот субботний день по-настоящему душевным.
 |
 |
Фестиваль кофе, прошедший в Санкт-Петербурге, не только развлекательное мероприятие, но и доброе начинание. Вся прибыль от будет передана в благотворительную организацию “Ночлежка”.
