Seafoodshop в Петербурге

Что такое сухая морская заморозка и в чем ее преимущество?

Рыбу и морепродукты разделывают, замораживают и упаковывают в течение 6 часов после вылова прямо на рыболовном судне. При таком подходе не используются никакие добавки или консерванты и сохраняются все питательные свойства.

Рыба сухой морской заморозки не представлена в сетевых супермаркетах, найти ее можно разве что в продуктовых бутиках премиум-класса или отведать в ресторане. В основном она экспортируется в Японию, Китай, Корею, страны Европы и США.

Еще одно преимущество Seafoogshop – в ассортименте только дикая рыба – та, которая выросла в естественных условиях. Она более полезная, нежели выращенная в садках. Например, норвежская семга и форель, дорадо и сибас.

На морских фермах часто используют корма с ускорителями роста, красителями, антибиотиками. Такая рыбы может быть опасна для здоровья – многочисленные исследования это подтверждают.

Как работает схема доставки рыбы Seafoogshop?

На корабле всю продукцию упаковывают в блоки и коробки, на которых указаны дата изготовления, зона вылова, срок хранения, а главное – номер судна-изготовителя. Она хранится в морозильном трюме траулера, затем в морозильных камерах на складе в порту.

В Москву продукция поступает либо на специально оборудованных с полной термоизоляцией, либо в холодильных контейнерах по железной дороге. Для удобства покупателей, в Москве продукцию фасуют небольшими порциями (до 1 килограмма) в вакуумные упаковки.

При этом она не подвергается разморозке. Заказ для Санкт-Петербурга собирается с московского склада Seafoogshop и направляется специальным транспортом, при соблюдении температурного режима(-18С), на тот адрес, который вы укажете при заказе.

Итак – продукция не размораживается до того момента, как вы решите ее приготовить!

Если у вас остались вопросы, их можно задать, написав на адрес mail@seafoodshop.ru