Берлин — это город, который можно исследовать всю жизнь и всё равно каждый день открывать что-то новое. Город, где можно быть самим собой и не бояться быть непонятым. Город, где каждая инициатива поддерживается и приветствуется. Город, который живёт мыслями о будущем и заботами о планете.
Прожив в Берлине 7 лет, я могу с уверенностью назвать берлинцев одними из самых экологичных граждан. Не только потому, что они дотошно сортируют мусор, партия Зелёных набирает среди них всё большее количество голосов, а на шествия против атомной энергии собираются до 100 тысяч человек. Есть много других не совсем привычных для нас примеров, которые для среднестатистического берлинца — неотъемлемая часть повседневной жизни.
Последний раз я покупала одежду в обыкновенном магазине ещё в Петербурге, то есть 7 лет назад. Берлин изобилует блошиными рынками, секонд-хендами и другими магазинами старых вещей. Некоторые из них настолько популярны, что использованная одежда иногда стоит там дороже новой.
 |
 |
Кроме того, большим спросом пользуются сайты, где можно найти необходимую, пусть уже и бывшую в употреблении вещь. Так, страница Kleinanzeige от eBay, чем-то напоминающая нашу газету «Из рук в руки», является центром круговорота вещей в Берлине. Здесь можно найти почти всё или обменять ненужные предметы на что-нибудь полезное.
Такая популярность безвозмездной отдачи вещей связана не только с желанием немцев дать им вторую жизнь, но и с законодательством Германии. Для утилизации, например, кресла или дивана надо вызвать специальную машину и оплатить вывоз старой мебели, поэтому многие предпочитают разместить объявление в интернете и отдать диван в хорошие руки.
Часто берлинцы проводят выходные на барахолках, где можно найти всё необходимое для себя и дома. Самый известный блошиный рынок находится в Мауерпарке. Здесь не только продают старые вещи, но и собираются местные артисты и желающие проявить себя: кто-то предлагает попробовать свой любимый пирог, а кто-то ходит по канату.
«Локально, свежо и оригинально» — главный лозунг фермеров Германии. Среди моих излюбленных мест — открытый рынок экологически чистых продуктов в лесном хозяйстве Далем на окраине Берлина. Здесь каждые выходные можно купить продукты у местных фермеров, а также попробовать особенные лакомства, доставленные из других хозяйств.
Хозяйство Далем — историческое рыцарское поместье. Сегодня это угодье, где выращивают органическую продукцию, а кроме того, сельскохозяйственный музей на открытом воздухе. Особенно любят его дети — здесь можно понаблюдать за жизнью домашних животных и даже поучаствовать в ней: покормить кроликов или заготовить сено для лошадей.
Адрес: Königin-Luise-Straße 49. Часы работы: открытый рынок — по субботам с 8:00 до 13:00; магазин хозяйства — каждый день с 10:00 до 18:00.
В Берлине есть и другие открытые рынки. Так, по четвергам на площади Kollwitzplatz уже почти 20 лет продают продукты фермерских хозяйств и различные предметы из натуральных материалов.
А по субботам в центральном районе Кройцберг на площади Chamissoplatz открывается рынок экологически чистых продуктов со всей Европы.
Те, у кого нет времени специально ехать на рынок, могут купить биопродукты и в простых сетевых супермаркетах. Самый популярный среди сторонников экопродукции — супермаркет LPG Biomarkt, где продаётся еда, натуральная косметика, безопасные средства для ухода за домом и одежда из натуральных материалов. Филиалы этого магазина располагаются в разных частях города.
Адрес: Kollwitzstrasse 17 (LPG Biomarkt). Часы работы: каждый день с 9:00 до 20:00, кроме воскресенья.
На карте Берлина много зелёных пятен — это городские сады и парки, а также небольшие частные садики. Каждый из них занимает около десяти квадратных метров, но объединённые вместе они образуют целые садовые колонии. На участке обязательно есть небольшой одноэтажный домик, окружённый цветами, кустами, фруктовыми деревьями. Сюда приезжают, чтобы отдохнуть от повседневной суеты и внести свой вклад в озеленение города.
Всего в Берлине, по официальной статистике, около 75 тысяч таких маленьких дач, которые разбросаны по всему городу и находятся в непосредственной близости от жилых кварталов. Многие из них расположились вдоль линий надземного метро. Несколько лет назад стало модно заниматься садоводчеством, взяв такую городскую дачу в аренду.
Популярны среди берлинцев и общественные садовые угодья. Одно из самых известных — «Сад принцессы» (Prinzessinnengarten) в центре модного района Кройцберг. Здесь без добавления химикатов выращивают овощи и фрукты, которые потом подают в небольшом ресторане, расположенном на территории сада.
«Сад принцессы» открыт для всех желающих: здесь можно побродить по зелёному лабиринту, отведать свежих овощей или купить семена и рассаду для собственных грядок.
Адрес: Prinzenstrasse 35–38 Часы работы: совместное садоводство — по четвергам — с 15:00 до 18:00, по субботам с 11:00 до 14:00; садовое кафе на территории сада — каждый день с 12:00 до 22:00.
Быть вегетарианцем в Берлине — это обыденно. Вегетарианские блюда обязательны не только в меню каждого кафе и ресторана, но и в университетских и фабричных столовых. Так, например, в Свободном университете Берлина есть большая студенческая столовая, в которой готовят лишь вегетарианские и веганские блюда.
На полках в любом супермаркете непременно окажутся тофу и соевые продукты. Кроме того, есть целая сеть вегетарианских супермаркетов Veganz, где по очень демократичной цене можно купить все разновидности немецких сосисок из сои и даже целую индейку из тофу.
Список кафе и ресторанов для немясоедов настолько велик, что выбрать что-то одно очень сложно. В Берлине можно поесть в вегетарианских кафе вьетнамской, французской, итальянской и даже турецкой кухни. Особенно популярна местная вегетарианская шаверма — дёнер, начинку из сейтана для которой готовят на настоящем вертеле.
Попробовав за 5 лет меню как минимум двадцати разных кафе для вегетарианцев, я всё-таки определила своих фаворитов.
Несмотря на мою нелюбовь к бургерам, я не смогла устоять перед таким искушением. В кафе можно попробовать бургер с любой начинкой. Вегетарианские котлеты готовят с разными вкусами. Даже самый изощрённый гурман не сразу отличит куриную котлету из Yellow Sunshine от настоящей курицы.
В меню кафе более 20 разных видов бургеров, и все, конечно, из экопродуктов. Кроме того, кафе работает на возобновляемых источниках энергии. Здесь можно перекусить перед походом в бар или заказать еду на вынос.
 |
 |
Адрес: Wiener Straße 19. Часы работы: с 12:00 до 00:00.
Здесь можно уютно посидеть с друзьями или родителями. Конечно, кроме атмосферы в преимуществах кафе — меню и демократичные цены. Мои фавориты — лазанья со свекольным муссом и домашний пирог от шеф-повара. По выходным проводятся долгие бранчи со шведским столом.
Адрес: Erkelenzdamm 49. Часы работы: с 15:00 до 23:00.
Изысканный ресторан с ещё более изысканной кухней. Не очень большие порции, но незабываемый вкус и прекрасное оформление блюда. Это место, куда можно сводить любимую девушку и лучшего друга. Маленький веганский ресторан с изобретательным шеф-поваром.
Адрес: Lausitzer Platz 12. Часы работы: с 10:00 до 02:00.
Сильнее своего города берлинцы любят, наверное, только велосипеды. По официальной статистике администрации Берлина, на 1000 жителей приходится 800 велосипедов. Впервые с велосипедом маленький берлинец знакомится в возрасте около 1 года. Многие мамы смело катаются по городу со своими чадами в детском сиденье. Отвезти в садик — конечно, на велосипеде и обязательно — в шлеме.
С 3 лет дети уже гоняют на трёхколесных велосипедах и ещё в дошкольном возрасте начинают ездить по специально отведённым для этого велосипедным дорожкам. Двухколёсное средство передвижения полюбилось не только местным жителям, но и туристам. Среди последних популярен пивной велосипед, на котором до 10 человек могут передвигаться крутя педали и при этом пить пиво.
Велосипед можно взять в аренду в магазине, но намного удобней воспользоваться услугами велосипедных станций. При наличии кредитной карты в любое время дня и ночи, в любой части города можно за несколько минут оформить прокат велосипеда и, доехав до нужного места, вернуть его на ближайшей велостоянке.
Если вы не любитель езды на велосипеде, то можно арендовать машину, так называемую car2go. Большая часть из них дружелюбна к окружающей среде и заряжается электричеством.
Однако будьте аккуратны, передвигаясь по городу: берлинские велосипедисты не очень любят соблюдать правила дорожного движения и могут разозлиться, если, остановившись на красный, вы загораживаете путь спешащему по своим делам велосипедисту. Далеко не все улицы Берлина оснащены велодорожками: даже по многим центральным улицам велосипедистам приходится ехать в общем потоке машин.
Берлин — одна из самых экологичных столиц Европы. Если вы любите ездить на велосипеде, пробовать новые вегетарианские блюда и выращивать цветы и овощи, — это место для вас.
