Новости

Международный Форум «Завтрак шефа» пройдет в Санкт-Петербурге

04.05.2017

С 24 по 26 мая в Санкт-Петербурге более 1000 шеф-поваров из России, Украины, Белоруссии, Казахстана и стран Прибалтики соберутся на Международном Форуме «Завтрак Шефа».

Мероприятие такого формата впервые проходит в России, но организаторы — международная выставочная компания «ПИР Экспо» , планируют присвоить ему статус ежегодного. Цель Форума — развитие и популяризация национальной гастрономической идеи и ее интеграция в мировую гастрономическую культуру.

Подобные гастрономические события проходят во всем мире: Futuro Identica в Италии, Madrid Fusion в Испании, Mad в Дании, Sauce в Латвии.

Почему именно «Завтрак Шефа»? Все просто, завтрак — это единственное время, когда повара принадлежат сами себе, когда у них есть время что-то придумать, почитать или найти вдохновение для новых блюд.

Идея создания и проведения такого Форума в России возникла не случайно — российская гастрономия сильно выросла за последние два года и достигла такого уровня, что о ней заговорили. Отечественные шеф-повара попадают в список мировых деятелей гастрономии, и Форум «Завтрак Шефа» в Санкт-Петербурге — еще один шаг к тому, чтобы сделать русскую кухню мировым трендом.

«Шеф-повара раньше были другими — не ездили по миру, не имели разносторонних знаний, соответственно, и амбиции у них были иные. Сегодня все кардинально изменилось. Сегодня шеф-повара — это новые герои нашего времени, новый фактор и индикатор успеха ресторана.», — говорит Иван Меркулов, основатель Форума.

Форум пройдет в мировой туристической столице во время самого восхитительного периода — сезона белых ночей. В течение трех дней для всех участников пройдут практические мастер-классы и лекции от приглашенных шеф-поваров, организована зона для тестирования оборудования и дегустаций продуктов и напитков.

Сотни шефов три дня будут работать рука об руку, делиться опытом и вдохновлять друг друга.

Среди участников форума: Антон Абрезов, Станислав Песоцкий, Марк Стаценко, Тимур Абузяров, Илья Бурнасов, Павел Васильев, Дэмьен Дюво, Сергей Ерошенко, Александр Ёурз, Андрей Жданов, Антон Исаков, Тарас Кириенко, Антон Ковальков, Денис Перевоз, Рустам Тангиров, Владимир Ташаев, Георгий Троян, Тахир Холикбердиев, Андрей Шмаков, Елена Шрамко, Сергей Югай, и другие.

Мероприятия пройдут на площадках культурного центра Artplay в Санкт-Петербурге. Полное расписание и стоимость билетов указаны на сайте мероприятия.

завтрак шефа спб 2017

Присоединяйтесь к нам!