Большой летний фестиваль «О, да! Еда» пройдет 21 и 22 июля в Приморском парке Победы.
В этом году тема фестиваля — международное эко-гастрономическое движение Slow Food (Слоу Фуд*). Фестиваль «О, да! Еда» посетит основатель этого движения — Карло Петрини.
Фестиваль разделен на тематические зоны — кулинарная сцена представлена «Театром Вкуса», где известные шеф-повара Санкт-Петербурга будут давать мастер-классы, а также состоится серия кулинарных поединков.
Лекторий в первый день, 21 июля, посвятят выступлениям спикеров Slow Food; во второй день, 22 июля, лекторий переименуют в «Грабли», и рестораторы Петербурга расскажут о самых страшных ошибках в ресторанном бизнесе.
Главный городской пикник «О, да! Еда» продолжает концепцию мини-фестивалей внутри фестиваля — 21 и 22 июля на территории «О, да! Еда» пройдут: фестиваль Солода и Хмели, «Кофе – это он», сырный квест «Плесень» и многие другие.
Главным событием фестиваля, конечно, станет приезд Карло Петрини, основателя движения и идейного вдохновителя международного гастрономического движения Slow Food, человека года по версии журнала Time, посла доброй воли ООН, писателя.
Slow Food поддерживает местные традиции питания, экологию и фермерство — это философия «Вкусной. Чистой. Честной» еды и умения жить в моменте — то, чего не хватает в эпоху «take away» и «to go».
В Петербурге, в 2018 году «О, да! Еда!» пройдет в шестой раз, к северной столице присоединятся еще десять городов России: Москва, Екатеринбург, Владивосток, Казань, Нижний Новгород, Великий Новгород, Иркутск, Севастополь, Абрау-Дюрсо и Ставрополь.
*Слоу Фуд — одна из самых известных и влиятельных эко-гастрономических международных организаций. Вносит реальный вклад в сохранение региональных традиционных продуктов и в защиту биоразнообразия на планете.
“Натур Продукт” разделяет идеи Слоу Фуд. Главный редактор “Натур Продукта” является представителем движения Слоу Фуд в Петербурге — возглавляет конвивиум Slow FooD ULITKA ST-PETERSBURG.
