Мы постоянно слышим о том, что в продуктах, которые мы покупаем, содержится много вредных веществ, опасных для здоровья.
Конечно, лучше есть те продуты, которые были выращены в собственном огороде, но такая возможность есть не у каждого. Поэтому мы предлагаем ознакомиться с правилами выбора продуктов и способами их «обезвреживания».
Запомните эти простые советы о том, как избавить купленные вами овощи и фрукты, мясо и молоко от вредных химикатов, которые, они, возможно, содержат. Многие из этих советов давно известны и проверены годами, они помогут сохранить здоровье всей семьи.
Ознакомьтесь также с перечнем овощей и фруктов, особенно «богатых» пестицидами.
Лучше покупать овощи, фрукты и ягоды у проверенных фермеров, выращивающих, хранящих и продающих их в благоприятных условиях. Самые большие «хранители» пестицидов и ядохимикатов — это корнеплоды.
Они вбирают в себя все вредные остатки удобрений. Перед приготовлением или употреблением корнеплоды следует пару часов вымачивать в холодной воде, причём воду надо менять несколько раз — это поспособствует выводу пестицидов, крахмала и лишнего сахара.
Чтобы снизить содержание «химии» в таких овощах, нужно варить их без кожуры. А чтобы, например, капуста принесла вам только пользу, лучше срезать верхние слои и не употреблять кочерыжку — именно эти части содержат вредные вещества.
Большинство фруктов лучше есть без кожуры, особенно если они куплены зимой. Если всё же вам приятнее есть яблоко с кожицей, опустите его на 5 минут в кипяток — это избавит фрукт от воска.
К сожалению, ягоды со своей сверхтонкой кожурой практически не защищены от вредных веществ, поэтому их лучше употреблять в сезон. Если вы всё же решили побаловать себя заморскими ягодами зимним вечером, то тщательно промывайте их под проточной водой.
Результаты многочисленных исследований говорят о том, что именно мясо является наиболее загрязнённым пестицидами продуктом. Остаточные вещества от различных химикатов в нём выше, чем где бы то ни было.
Причём стоит учесть, что в жирном мясе «химии» куда больше, чем в постном, таким образом, куриные окорочка намного опаснее, чем грудка.
Перед приготовлением мясо рекомендуется замочить на 20-40 минут в холодной воде, добавив ложку соли. Так в нём останется меньше вредных соединений.
Молоко — ценный продукт, особенно для детей. Чтобы молочные продукты приносили только пользу, необходимо подходить к его выбору очень осмотрительно. Внимательно исследуйте упаковку продукта: проверьте, что написано о его составе, кто производит молоко, будьте внимательны к маркировкам. Только так можно выбрать действительно полезное молоко.
