Арсенал ресторанной группы «Паруса», в который входят небезызвестные Putanesca, More.Yachts & Seafoods, «Паруса» и «Паруса на крыше», пополнился новым заведением – ресторанчиком кавказской кухни «Пхали-Хинкали» на проспекте Просвещения. Мы побывали на пресс-ланче и остались вполне довольны!
 |
 |
Открытие уютного и очень стильного ресторана «Пхали-Хинкали» на севере города можно считать веянием времени. Во-первых, кавказская кухня сейчас на пике популярности. А во-вторых, возможность не ехать в центр по поводу и без, а провести время с друзьями, душевно посидеть и вкусное поесть, так сказать, «на районе», все больше ценится горожанами.
Теплое приглушенное освещение, отделка деревом, живые цветы на столах, приятный текстиль, Данелия на экранах – атмосфера здесь самая что ни есть подходящая.
Таким и хочется видеть кавказский ресторан – колоритным, но по-европейски сдержанным. Нельзя не отметить и фирменный стиль заведения – всё, от значков на футболках официанта до оформления меню и официального хэш-тэга #мамакакиевкусныехинкали придумано и выполнено с достоинством и юмором.
 |
 |
 |
Что касается меню, то на одном развороте там уместилось практически все, что простой обыватель знает о кавказской кухне. Хинкали, хачапури, сациви, чахохбили, харчо, чебуреки…
Также в наличие не менее именитые соусы (фруктово-ореховый сацебели, гранатовый наршараб, сливовый ткемали, аджика), десерты – пахлава, чурчхела, мацони с медом, и напитки – от «Боржоми» и «Тархуна» до «Киндзмараули» и «Алазанской долины» (впрочем, европейский алкоголь тоже есть в ассортименте). Кухня максимально приближена к домашней грузинской, а потому всё вкусно – спасибо шеф-повару заведения Ленару Вергасову.
 |
 |
Цены – более чем демократичные. Главное блюдо заведения – хинкали – стоят по 45 рублей за штуку. Их на открытой кухне, прямо при гостях чинно лепят две грузинские женщины – никакой заморозки, никаких полуфабрикатов, только «из-под ножа»!
Можно, кстати, заказать хинкали и с собой – пока вы обедаете в ресторане, их приготовят и красиво упакуют в фирменный крафтовый («Натур Продукт» не мог это не отметить!) пакет. А в скором времени еще и доставка заработает.
 |
 |
Как и в Грузии, для гостя здесь каждый день праздник! Понедельник – легкий и сладкий (при заказе чайника чая – пахлава в подарок), вторник – День хинкали (при покупке 10 штук – 3 соуса в подарок), среда – День пхали (скидка 20% на ассорти), четверг – День хачапури (скидка 20% при покупке трех), пятница – День грузинского вина (скидка 20% на вина в бутылках).
Так что, уважаемые жители севера, рекомендуем вам заглянуть на огонек!
