news

Как приучить себя к здоровой пище?

04.09.2014
Главная » news » Как приучить себя к здоровой пище?

Ответ на этот вопрос знают американские исследователи. Опытным путём они определили, как раз и навсегда отказаться от вредной пищи и начать получать удовольствие от здоровой еды.

Учёные из Университета Тафтса нашли способ разлюбить вредные продукты. В их эксперименте участвовали 13 мужчин и женщин с избыточным весом или ожирением. В течение шести месяцев 5 из 13 добровольцев питались так же, как и раньше, а остальные 8 придерживались диеты с высоким содержанием клетчатки и белка и низким содержанием углеводов. Программа для этих восьми человек была разработана таким образом, что не позволяла им чувствовать голод. По мнению исследователей, именно голод вызывает в людях желание съесть что-нибудь вредное.

В начале и в конце исследования участникам сделали МРТ. Причём во время сканирования всем участникам показывали изображения разных продуктов питания. Оказалось, что в мозгах восьми добровольцев, придерживавшихся диеты, произошли изменения, затронувшие центр удовольствия. Раньше они не могли жить без любимых сладостей, чипсов и жирной пищи и испытывали удовольствие при виде высококалорийных продуктов. После эксперимента такая реакция на вредную еду исчезла — у них снизилась чувствительность к нездоровой пище.

Учёные говорят, что как только люди увлекаются нездоровой пищи, им потом очень трудно изменить свои привычки. Так что, скорее всего, такая диета просто тренирует силу воли и формирует привычку.