news

Сыр с плесенью полезен для сердца?

27.12.2012
Главная » news » Сыр с плесенью полезен для сердца?

Любимые многими ароматные сыры с плесенью могут защищать человека от серьёзных заболеваний сосудов и сердца, уверены англичане.

Учёные из английской исследовательской компании Lycotec исследовали сыры и пришли к следующему выводу: сыр с плесенью чрезвычайно полезен для сердечно-сосудистой системы. Это обусловлено противовоспалительными свойствами такого сыра, которые особенно хорошо проявляются в кислой среде желудка. Именно благодаря этому, уверены специалисты, любители сыра могут позволить себе есть довольно жирные продукты, не опасаясь болезней сердца.

По данным социологических и медицинских исследований последних лет, среди всех стран Европы Франция занимает довольно низкое место в списке смертности по причине сердечных недугов. Так вот, исследователи уверены, что весь секрет — именно в сыре с плесенью, который французы очень любят.

Теперь ученые хотят выделить противовоспалительные соединения, найденные в сыре с плесенью, чтобы на их основе получить лекарства и косметические средства.