news

Экорестораны Otarian

05.10.2011
Главная » news » Экорестораны Otarian

Сеть вегетарианских экоресторанов Otarian реализовала новую интересную концепцию в США и Великобритании.

В меню ресторана в каждом пункте указана информация о том, сколько углекислого газа было выработано при производстве того или иного блюда. Суть в том, чтобы показать влияние приготовленных блюд на окружающую среду и убедить посетителей сделать правильный выбор.

Управляющая компания старается закупать продукты местных производителей, чтобы снизить влияние транспорта на экологию. А интерьер ресторанов сделан с использованием переработанных материалов. 

Пока сеть состоит из двух экоресторанов: в Лондоне и в Нью-Йорке, но при увеличивающемся интересе к экологии и здоровому питанию планируется дальнейшее расширение сети.