news

Фермерский фестиваль Slow Food в Москве

30.09.2011
Главная » news » Фермерский фестиваль Slow Food в Москве

С 30 сентября по 9 октября во второй раз в Москве пройдет фестиваль Slow Food.

В рамках фестиваля состоится ярмарка фермерских продуктов из разных регионов России: Московской, Тверской, Владимирской,Тульской, Смоленской, Рязанской, Калужской и Ярославской областей.

Основные мероприятия пройдут с 30 сентября по 2 октября на Дорогомиловском колхозном рынке. Для посетителей здесь будут организованы дегустации, презентации и мастер-классы от известных шеф-поваров. По информации travel.ru, в качестве гостей на Slow Food приглашены Павел Рогожин (создатель кулинарной школы P.Ro.Stranstvo), Карина Кригорян (Агентство гастрономии и сервиса), Марк Стаценко (шеф-повар Cup&Cake), Сталик Ханкишиев (знаток восточной кухни) и многие другие.

Особое внимание будет уделено и маленьким посетителям фестиваля. Детей научат распознавать в еде усилители вкуса, определять вкус продуктов. Им расскажут, как работают разные органы чувств. 

Название фестиваля — Slow Food — соответствует одноименному движению, которое возникло как ответ на распространение культа быстрого питания. Главная идея этого движения — осознанное потребление пищи без нанесения вреда окружающей среде.