news

Не только морковка, но и зелень полезна для глаз

30.03.2012
Главная » news » Не только морковка, но и зелень полезна для глаз

Полезную для глаз морковь теперь можно дополнить зелеными овощами. Пользу зелени для зрения в ходе исследований выявили немецкие ученые.

Особенно хороша для сохранения зрения листовая капуста, она способна предотвратить возрастную дистрофию желтого пятна и замедлить развитие уже появившегося заболевания. В ней содержатся волшебные антиоксиданты, лютеин и зеаксантин, из которых и состоит желтое пятно сетчатки глаза.

Раньше считалось, что желтое пятно состоит преимущественно из бетакаротина, которым богата морковь. Но данное исследование доказало обратное. В куда больших количествах эти вещества содержатся в зеленых листовых овощах: шпинате, брокколи, рукколе, белокочанной капусте.

Взрослый человек в день должен потреблять 5 мг лютеина, которые содержатся в 100-150 гр. шпината или брокколи. Для сравнения: такая доза лютеина содержится в 1 кг моркови.

Тем не менее, о моркови не стоит забывать, ведь лютеин и зеаксантин являются производными бетакаротина.