news

Самый острый перец — самый полезный

31.08.2012
Главная » news » Самый острый перец — самый полезный

Выведен новый сорт перца — он не только самый острый, но и самый полезный, как говорят специалисты.

В конце августа компания Pucker Butt Pepper, один из лидеров в производстве перца чили и его семян, представила новый сорт перца — Smokin’ Ed’s Carolina Reaper. Этот сорт получился особенно жгучим и содержащим множество полезных веществ. Специалисты измерили интенсивность тепла, выделяемого перцем по специальной шкале Сковилла. Показатель нового сорта перца оказался на высоком уровне.

Плоды острого перца нового сорта содержат эфирные масла, витамины В, С, Р, а также капсаицин. Учёные уверяют, что острый перец способен улучшить аппетит и пищеварение и даже бороться с раковыми клетками благодаря содержащемуся в нём капсаицину.

Компания Pucker Butt выращивает перец на собственной ферме в северной части штата Южная Каролина. В настоящее время компания продаёт натуральные продукты на основе перца: соусы, пасты, горчицу. 

Фото: http://puckerbuttpeppercompany.com.