news

Шотландская кухня в «Астории»

01.12.2011
Главная » news » Шотландская кухня в «Астории»

До 3 декабря в Санкт-Петербурге в отеле «Астория» проходит неделя высокой кухни, посвященная кулинарным традициям Шотландии.

Своими кулинарными шедеврами гостей порадует шеф-повар Джефф Бланд, благодаря которому ресторан Number One отеля The Balmoral в Эдинбурге вот уже в 10-й раз был удостоен внимания престижного гида Мишлен.

Для «Астории» Джефф подготовил специальное меню, которое будет подаваться под шотландскую музыку: палтус, запеченный с мидиями и бульон из лобстера с карамелизованной цветной капустой и картофелем, филе оленины с традиционным Хаггисом (телячий рубец с пряностями и потрохами).

Также в ресторане пройдет Каледонский бал.