news

Новый суперфуд — звёзды едят тефф

06.02.2014
Главная » news » Новый суперфуд — звёзды едят тефф

Виктория Бекхэм и Гвинет Пэлтроу одними из первых оценили зерно из Эфиопии — и теперь этот злак присутствует в их меню регулярно.

Богатый железом злак тефф — недорогой продукт, всего около 12 долларов за мешок. Он распространён в Африке и используется в основном для кормления скота.

Однако сейчас его называют одним из самых полезных супрфудов. Приверженцы здорового образа жизни заявляют, что в теффе содержится много железа, кальция, при этом там есть белок в довольно больших для растения количествах. К тому же в теффе присутствует диоксид кремния — соединение, полезное для костей, кожи и суставов.

Но это ещё не всё, спешат сообщить поклонники нового продукта. Тефф не содержит глютена, редко вызывает аллергию, легко переваривается и способствует нормализации микрофлоры кишечника и стабильной работе пищеварительного тракта.

В одной чашке теффа — 286 калорий. Из цельного зерна можно печь хлеб, добавлять его в печенье или каши.

Фото: dailymail.co.uk.