Вчера в “Аптекарском огороде” Ботанического сада МГУ имени М. В. Ломоносова в торжественной обстановке был осуществлен запуск оборудования для переработки пищевых отходов rNature.
Автор проекта Анна Подолина, специалист по проектированию экогородов, общественный деятель в области экологии, экодизайнер, партнер проекта организация Современные экологические технологии.
В приветственном слове директор Ботанического сада Алексей Александрович Ретеюм сказал: “Ботанический сад МГУ имени М. В. Ломоносова приветствует инновации и, в данном случае, рад выступить экпериментальной площадкой для нового проекта. Надеемся, что с одной стороны решим проблему получения удобрений для растений сада, с другой — поможем с утилизацией пищевых отходов, которые производят арендаторы, чтобы кормить гостей сада”.
Установленное оборудование вмещает 120 кг пищевых отходов, которые могут быть загружены разово или частями. Производители обещают, что за один день отходы будут переработаны в удобрения.
В то же время, качество конечного продукта в значительной степени зависит от сырья, загружаемого в оборудование.
Ответственность за это полностью лежит на ресторанах и кафе, расположенных на фудкорте и по периметру Ботанического сада МГУ имени М. В. Ломоносова.
“Натур Продукт” будет активно отслеживать развитие проекта и делиться с читателями достигнутыми результатами.
