В Ирландии ученые международного проекта Agrocycle, представили съедобные стаканчики и трубочки для коктейлей и еще ряд инновационных продуктов. Изобретения изготовлены из пищевых отходов, чтобы помочь уменьшить количество одноразового пластика и пищевых отходов.
По мнению исследователей, съедобные трубочки и стаканчики из картофельной мякоти могут заменить одноразовые пластиковые изделия, пишет The Irish Times.
«Трубочки разного цвета и вкуса, которые люди смогут есть — это то, что будет интересно гостиницам, ресторанам и столовым», — сказал Шейн Уорд, профессор инженерных биосистем из Университетского колледжа Дублина (UCD) на демонстрации новых экологически чистых продуктов питания и упаковки.
Цель проекта Agrocycle, объединяющего исследователей из восьми стран ЕС, а также из Китая и Гонконга, состоит в том, чтобы предоставить фермерам и переработчикам пищевых продуктов более ценные варианты использования отходов, одновременно сокращая как пищевые отходы, так и пластиковое загрязнение.
Еще Agrocycle представил:
1. Биопластик с покрытием из картофельной мякоти для упаковки пищевых продуктов. Это позволит удовлетворить потребительский спрос на экологически чистую упаковку и снизить пластиковое загрязнение, обеспечивая устойчивую и функциональную альтернативу пластику.
2. Рисово-кремовый десерт, рисовое печенье и рисовый хлеб из рисовой шелухи были среди новых продуктов.
3. Подкормку для свиней из грибных отходов, около 10% собранных на фермах грибов выбрасывают из за неподходящих размера либо формы, но они могут стать отличным источником витамина D для свиней.
Так же был открыт веб-сайт Agrocycle.eu, который позволяет фермерам и производителям продуктов питания продавать отходы начинающим компаниям, занимающимся производством продуктов питания и упаковки, а также биодегенераторам, которые превращают сельскохозяйственные и пищевые отходы в биогаз.
Все больше стран ограничивают производство и использование изделий из пластика и находят альтернативу. С 1 апреля запрет на производство, импорт и продажу одноразовых пластиковых пакетов введен в Грузии. В Евросоюзе от одноразовых изделий из пластика откажутся к 2021 году. На Гибралтаре полностью запретили запуск воздушных шариков.
