Всегда актуально поговорить об экологичном отношении к срезанным цветам. Именно оно лежит в основе философии движения Slow Flowers (медленные цветы), созданного писательницей Деброй Принцинг (Debra Prinzing) в США в 2014 году.
Это одно из ответвлений движения за культуру замедления ритма жизни и осознанного потребления — Slow Movement.
С каждым годом у Slow Flowers появляется все больше последователей по всему миру, которые выбирают локальную, сезонную и выращенную этичным способом продукцию, и тем самым поддерживают местную экономику.
Что означает Slow Flowers? Об этом пишет Дебра Принцинг в своем эссе. Во-первых, это выбор сезонных цветов и растений. Например, флористы и декораторы Сиэттла, следующие правилам Slow Flowers, с наступлением холодов работают преимущественно с хвойными ветками и вечнозелеными кустовыми ягодами, изредка покупают выращенные местными фермерами в теплицах розы, лилии или тюльпаны.
Второй принцип философии Slow Flowers — индивидуальный, противоположный масс-маркету подход к выбору цветов для декора торжеств и для букетов.
«Я хочу знать, где выросли цветы и зелень и кто их вырастил. Общение с цветоводом, который сам посадил и ухаживал за каждым цветком — это настоящая магия», — пишет Принцинг.
В США существует специальный интернет-портал Slowflowers.com, где покупатели могут найти флористов и декораторов, а также супермаркеты, которые работают с цветами и растениями, выращиваемыми в Америке, и придерживаются экологичного потребления цветочной продукции.
В Италии, где климат благоволит к круглогодичной покупке местных, сезонных цветов, с 2018 года работает компания Viale Flower Farm, основанная Мацией Бароссо.
На холмах Пьемонта они выращивают 350 разновидностей однолетних и многолетних растений для декоративных композиций, а также организуют семинары по экологичному цветочному дизайну.
Еще две итальянские эко-флористки — Валентина и Кристина Джардини из Болоньи, работают с цветами, растущими вдоль реки Квадерна. Дикорастущие травы, сорта цветов и фруктов, известные с Античности и наименее представленные на рынке, становятся героями их художественных композиций.
Каждый их нас может более осознанно подходить к выбору срезанных цветов. Самый первый шаг — спросить у флориста в магазине, откуда были привезены цветы, в каких условиях были выращены, использовались ли для этого удобрения. Затем узнать, есть ли в вашем городе теплицы, где выращивают тюльпаны к 8 марта или розы к 14 февраля, и купить букеты для мамы, сестер, подруг и любимых именно там.
Для тех, кто живет в холодных краях и хочет отказаться от дарения букетов зимой, есть две идеи:
1. Подарить ароматные травы в горшочках. Вы сможете сами посадить и вырастить их, о том как это сделать, мы рассказали в статье «Пряные травы – выращиваем на подоконнике». Кстати, можно еще и персонализировать каждый горшочек, написав на нем пожелания получателю, вместо открытки.
2. Дарить популярные сейчас съедобные букеты из сухофруктов, печенья или самостоятельно приготовленных полезных конфет.
