Диета — не просто способ похудеть, а ведь именно так сегодня считают многие. На самом деле диета — это рацион питания, который помогает человеку чувствовать себя лучше и решить те или иные проблемы со здоровьем.
Сегодня существуют тысячи самых разных диет для похудения, набора веса, снижения уровня холестерина и т.д. Так какие же из них самые популярные?
Слово диета происходит от старого французского diete и средневекового латинского коня dieta, который обозначает «ежедневный рацион питания». Латинское слово diaeta и греческое diaita означают «образ жизни, режим». Медицинский онлайн-словарь MediLexicon определяет диету следующим образом:
Издание Medical News Today составило свой список самых востребованных диет по трём основным критериям: сколько опубликовано статей об этой диете, как много людей её придерживаются и насколько она эффективна — есть ли положительные результаты. И вот что получилось.
Диета Аткинса предполагает контроль уровня инсулина в организме при помощи низкоуглеводной диеты. Известно, что если мы потребляем большое количество рафинированных углеводов, то уровень инсулина быстро растёт, а затем так же быстро падает. Мы чувствуем резкий прилив энергии, но вскоре бодрость покидает нас.
В результате в тканях постоянно накапливается лишний жир, при этом ранее накопленный не используется в качестве источника энергии. Чтобы избавиться от лишнего жира, диета Аткинса делает упор на потребление «хороших» углеродов, которые усваиваются долгое время, и большого количества белков.
Диета Аткинса в её классическом варианте имеет мало противопоказаний, однако стоит заметить, что нельзя полностью отказываться от потребления углеводов. Подходит для диабетиков.
Зональная диета направлена на потребление углеводов, жиров и белков в определённой пропорции: 40% углеводов, 30% жиров и 30% белков ежедневно. Рацион должен быть сбалансирован и состоять только из полезных продуктов, включая овощи, фрукты, зелень и сводя к минимуму потребление сахара, выпечки и консервов.
Зональная диета отлично подойдёт для тех, кто по тем или иным причинам не может заниматься спортом. Однако если у вас загруженный рабочий график или вы занимаетесь тяжёлым физическим трудом, зональная диета — не лучший вариант.
В такой ситуации необходимо немного скорректировать потребление углеводов и белков — их понадобится немного больше, чем в традиционной раскладке зональной диеты.
Но и усердствовать с белками не стоит, в противном случае есть риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Лучше проконсультироваться с диетологом.
Существуют много видов вегетарианства: лакто-вегетарианство, фрукторианство, лакто-ово-вегетарианство и прочие. По тем или иным причинам сегодня многие выбирают вегетарианство на время или как постоянный режим питания.
Основной принцип прост — не есть мясо. Разные виды вегетарианства предполагают также отказ от яиц, молочных продуктов.
Исследования последних лет показывают, что вегетарианцы обычно имеют более низкую массу тела, чем люди, которые питаются традиционно. К тому же вегетарианцы меньше страдают от различных заболеваний, особенно воспалительное характера.
То же относится и к веганам. Надо заметить, что веганы считают свой рацион питания не просто диетой, а особым, этичным по отношению к природе и животным, образом жизни. Они не только не едят мясо, рыбу, молоко, яйца, а иногда и мёд, но и не носят одежду из кожи, меха и пр.
Сегодня продолжаются споры относительно пользы и вреда вегетарианства — некоторые специалисты утверждают, что нынешнее поколение, предки которого на протяжении всей истории ели мясо, просто не сможет вырастить здоровых детей. Однако на это мнение есть и противоположное.
Журнал Food Technology в октябре 2012 года опубликовал доклад учёных, в котором говорится, что растительные диеты могут свести к минимуму или полностью исключить генетические склонности у людей к развитию хронических заболеваний, таких как сахарный диабет второго типа, сердечно-сосудистые заболевания и рак.
В идеальном варианте необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы перейти на такую диету. В любом случае, если вы решили попробовать вегетарианский рацион, начинайте с малого — откажитесь от мяса, но не исключайте из меню молочные продукты, например.
Сыроедение — одно из направлений вегетарианства, которое предполагает потребление термически не обработанных продуктов питания и напитков.
Рацион сыроеда полностью растительный. Сыроеды говорят, что по крайней мере 3/4 рациона их питания должно состоять из сырой пищи — именно с такого варианта можно начать придерживаться этой диеты.
Сыроедение позволяет улучшить работу пищеварительной системы, состояние волос и кожи, однако тем, кто испытывает проблемы с печенью или поджелудочной железой, стоит быть осторожнее — сырая пища может усугубить их.
Средиземноморская диета отражает кулинарные привычки южных европейских народов. В её основе — традиции питания жителей Крита, Греции и Южной Италии, а также Испании, Южной Франции и Португалии.
Диета предполагает потребление большого количества растительной пищи: свежих фруктов в качестве десерта, бобов, орехов, круп, семян, а оливковое масло служит основным источником пищевых жиров.
Меню средиземноморской диеты включает сыр, йогурты, рыбу и морепродукты, небольшое количество птицы и яиц в неделю. Ограничивается потребление красного мяса. Также предполагается умеренное количество вина.
Сегодня средиземноморская диета большинством диетологов считается наиболее полезной и здоровой. Она практически не имеет противопоказаний и служит отличным инструментом для похудения и поддержания хорошей физической формы.
