На первый взгляд может показаться, что зима — не самое овощное время года. На самом же деле, такие овощи, как тыква, редька, баклажаны, капуста, кабачки, морковь, лук собирают поздней осенью, а хранить их можно в течение всех зимних месяцев. Назовём самые полезные сезонные овощи для витаминной зимы.
Многие из нас привыкли добавлять лук в качестве ингредиента в супы, рагу или соусы, но есть рецепты, в которых лук будет основным продуктом.
Попробуйте карамелизовать корнеплод, добавьте его в пиццу, омлет, пирог, бутерброды, лазанью и т.д. Кроме того, можно сделать французский луковый суп или потушить его в оливковом масле с другими овощами.
Брюква имеет сильный аромат, который не всем нравится, но если её правильно приготовить, брюква будет очень вкусной. Этот универсальный продукт хорошо сочетается с другими ароматами.
Попробуйте натереть сырую брюкву с капустой — получится хрустящий витаминный салат. Ещё можно приготовить пюре из тыквы и брюквы вместе с жареным чесноком, сливками или кокосовым молоком, оливковым маслом и солью.
 |
 |
