Что лучше и полезнее: свежевыжатый сок из любимых фруктов или фруктовый коктейль? Ответ очевиден — оба напитка хороши, просто каждый имеет свои особенности.
Свежевыжатый сок уже давно стал традиционным напитком на европейском столе, а вот смузи появился относительно недавно. Его рождению способствовало модное увлечение натурфилософией.
У сока и смузи много общего. Во-первых, оба напитка могут быть сделаны из фруктов или овощей, во-вторых, и сок, и смузи требуют для приготовления специальные бытовые приборы — соковыжималку и блендер.
Основное же отличие этих двух потрясающих напитков в том, что сок получают путём отжима, он не содержит мякоти ингредиентов и обычно состоит из одного-двух фруктов.
А вот смуззи, наоборот, — это многообразие составляющих и содержащейся в напитке мякоти фруктов и ягод. Выходит, что смузи более питателен, и калорийность его выше.
Сок и смузи — это полезные десерты, которые являются ежедневным источником чистой природной энергии. Способность приносить энергию в свежевыжатых соках появляется из-за высокой питательной ценности влаги фруктов и овощей.
Смузи к тому же содержит большое количество клетчатки — питательных волокон, которые несут с собой большее количество калорий и улучшают пищеварение.
Свежевыжатый сок отлично подходит для возмещения потраченных сил во время занятий фитнесом. В таком случае сок нужно пить после тренировки, если она носила силовой характер, а также во время, если это кардиотренировка.
Фруктовые смузи подойдут в виде лёгкого перекуса в полдник или вместо десерта на ужин. Овощные смузи, например, из сельдерея и огурца с добавлением моркови, также подходят для перекуса.
Однако медики предупреждают: свежевыжатые соки и смузи не всегда могут приносить лишь пользу, так как жидкие десерты способствуют быстрому впитыванию высокого количества фруктозы, содержащейся во фруктах и ягодах.
А для людей с желудочно-кишечными заболеваниями и хроническими заболеваниями почек вообще рекомендуется воздержаться от таких напитков или употреблять из не более двух раз в неделю, разбавляя при этом водой.
В приготовлении свежевыжатого сока нет ничего сложного: просто возьмите понравившейся вам фрукт и запустите соковыжималку. Со смузи можно поэкспериментировать.
Загрузите в блендер всё, что попадается под руку: фрукты, ягоды, лёд, холодный зелёный чай или немного йогурта, мяту, специи, мёд, даже орехи — и вот перед вами шедевр кулинарного искусства, который не только освежит в жаркий день, но и сыграет роль одного из блюд.
К тому же в коктейли можно добавить зелень: во фруктовые — освежающую мяту, в овощные — петрушку или укроп, они добавят пикантности.
Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов фруктовых коктейлей.
Калорийность — около 110 ккал
Калорийность — около 140 ккал
Калорийность — 110 ккал
