Предлагаем рецепт сладковатого супа с яблоком и сельдереем от британского шеф-повара Джейми Оливера. Крем-суп богат полезными элементами и особенно хорош в прохладную погоду.
4 ст.л. оливкового масла, 2 луковицы, 1 стебель сельдерея, 1 корень сельдерея, 4 яблока, 2 литра растительного или куриного бульона, 200 мл сметаны, несколько веточек тимьяна и листьев шалфея, поджаренный фундук для украшения.
Разогрейте половину оливкового масла в кастрюле. Добавьте лук и измельчённый стебель сельдерея. Готовьте на медленном огне 10 минут. Затем добавьте измельчённый корень сельдерея, яблоки и листья тимьяна, оставьте на 2–3 минуты.
