22 и 23 апреля с 10.00 до 20.00 ТРЦ МЕГА, фермерский кооператив LavkaLavka и международное движение Slow Food устраивают большой праздник русского фермерского сыра и всего, что нужно о нем знать.
Праздник пройдет на рынке МЕГА Ферма LavkaLavka в городе Химки. (Московская область, г. Химки, Ленинградская ул., стр. 5, вл. 39, ТРЦ МЕГА Химки).
Сюда съедутся и привезут свою продукцию лучшие сыровары страны. Сыры молодые, выдержанные, с плесенью, крапивой, мятой, шалфеем, из коровьего, козьего и овечьего молока — все можно будет попробовать и приобрести.
Гости фестиваля узнают, как рождается на свет настоящий вкусный сыр. Взрослых и детей ждут мастер-классы, лекции, дегустации, игры, квест, фондю-шоу и многое другое.
На празднике сыра посетители не просто отдохнут, а узнают много нового и интересного, в том числе, о движении Slow Food и его философии, получат яркие положительные эмоции, познакомятся с лучшими сырами отечественного производства и производителями вкусной, честной, чистой еды.
На Познавательной секции пройдут следующие мероприятия (начало с 12.00):
22 апреля
Кандидат биологических наук Надежда Жданова и ресторатор Екатерина Дроздова представят познавательно-развлекательный проект для детей «В своей тарелке».
Основатель фермерского кооператива LAVKALAVKA Борис Акимов прочтет лекцию «Как один кусочек сыра может всю планету спасти».
23 апреля
Сыровар Олег Сирота с лекцией «История сыроделия в Российской империи». В конце лекции Олег проведет розыгрыш и подарит головку сыра из собственной сыроварни «Русский Пармезан».
Фермер и сыровар Джон Кописки расскажет о полезных молочнокислых бактериях. Где они живут, что едят, как размножаются и как помогают делать вкусный сыр.
Александр Арфеев директор по развитию сыроварни Пьетро Мацца Ла Фаттория расскажет о сыре, его дедушке, прадедушке и проследит историю появления разнообразных сортов сыра — от молодого мягкого до выдержанного многолетнего.
Так же гостей ожидает насыщенная развлекательная программа и шествие Slow Food c флагами конвивиумов и лозунгами по МЕГА Химки.
