Слово «detox» употребляется все чаще: мы замечаем на витринах разноцветные бутылочки с соками, в интернете множество предложений пройти детокс-курс, попробовать детокс-смузи или выполнить детокс-ретрит.
«Натур Продукт» решил разобраться, что сегодня понимают под детоксом люди, непосредственно им занимающиеся.
О том, что такое детокс на соках, с чего начать и о чем задуматься, мы поговорили с Ольгой Малышевой — создательницей блога о здоровом образе жизни Salatshop.ru и проекта 365detox.
Ольга Малышева
Детоксикация, сокращенно детокс, подразумевает очищение организма от токсинов. Почему сейчас так активно стали об этом говорить? Наступила эра поголовной интоксикации?
Далеко не все поддерживают идею детокс-программ. Говорят, у нас для очищения есть печень и кишечник, мы постоянно выводим токсины через кожу.
Это действительно так, наш организм не прекращает процесс очищения ни на одну минуту. Но насколько успешно он может с этим справиться, с последствиями накопления токсинов?
Ведь, что происходит в современных условиях: с каждым днем нас окружает все больше токсичных факторов — это и грязный воздух, и несблансированное питание. Также накладывается сидячий образ жизни. Стрессы ослабляют пищеварение, а это, в свою очередь, приводит к тому, что организму все сложнее справляться с выводом токсинов.
Получается, что с каждым годом окружающие условия становятся сложнее, а мы становимся более слабыми. Поэтому сейчас такой тренд на детокс. И многие хотят попасть в него, не особо разбираясь в сути происходящего — в аптеке видим детокс-БАДы, детокс-пластыри для ног, скоро появятся детокс-йогурты.
А детокс на соках? Что при нем происходит?
Когда человек в течение 1-3 дней или недели отказывается от рафинированного сахара, рафинированной муки, продуктов животного происхождения, пьет исключительно свежевыжатые соки холодного отжима и смузи, то он дает своему пищеварению отдохнуть от ежедневной сложной работы по перевариванию тяжелой пищи, получает витамины, антиоксиданты, полезные ферменты.
У организма появляется возможность направить максимум своих сил на процессы очищения, восстановления, омоложения.
Многие думают, что это работает как волшебная таблетка, что, выпив черный лимонад с углем или зеленый шот, можно сразу вставать на весы и увидеть существенную разницу. Нет, конечно, этого не произойдет. Более того, снижение веса мы называем, скорее, приятным бонусом, а не целью.
Мы не говорим, что от одной бутылки зеленого сока сразу случится «детокс». Мы говорим о том, что организм является мудрой системой и все, что нужно человеку — не мешать ему делать свою работу.
Детокс на соках — это хороший шаг на пути к изменениям в своем рационе, некий разрыв шаблонов. Часто после программы пробуждаются вкусовые рецепторы в пользу здоровых и свежих продуктов, овощей и зеленых соков.
Многие замечают улучшение состояние кожи, прилив бодрости и легкости. Бывает, даже пишут, что бросили курить, значительно снизили количество алкоголя.
Какие рекомендации вы можете дать по продолжительности и периодичности проведения детокса на соках?
Однодневный детокс хорошо проводить раз в неделю. Некий разгрузочный день.
Три дня на соках — более глубокий процесс. Это можно делать раз в месяц или раз в сезон.
Кто-то решается на 5-7 дней. Такие длительные программы лучше сочетать с очищением кишечника — в сочетании с детокс-программой это дает очень хороший результат.
Но, чем глубже мы начинаем очищать организм, тем больше может проявляться симптомов переочищения. Пищеварение у большинства людей ослабленное. Для длительных детокс-программ следует проконсультироваться со специалистом, грамотно подготовиться.
А специальная подготовка перед тем как начать детокс-программу потребуется?
Это зависит от привычного питания человека.
Если в рационе уже сведены к минимуму мясные и рафинированные продукты, на подготовку достаточно уделить один-два дня — сделать акцент на свежие и приготовленные овощи, фрукты, безглютеновые крупы.
Если у человека в обычной жизни нет ограничений в выборе продуктов питания, то стандартная подготовка занимает от 3 до 5 дней. Необходимо постепенно убрать мясо, молочные продукты, начать включать в рацион больше овощей и фруктов.
Наверняка, есть и правила выхода из детокс-программы?
Выходить нужно плавно, в течение 2-3 дней, следуя тем же рекомендациям, что и во время подготовки. Часто после детокс-программы и не хочется возвращаться к когда-то любимым круассанам и утреннему кофе.
Детокс на соках — хороший стимул для перемен. Когда рацион смешан, в нем присутствуют сахар, стимуляторы в виде кофеина, алкоголя, мы не слышим, что же на самом деле наш организм хочет. А тут появляется прекрасная возможность войти с ним в диалог.
Кому могут быть вредны детокс-программы?
Первое — не рекомендуется проходить строгие детокс-программы во время беременности и кормления грудью.
Второе — не рекомендуется до 18 лет, когда организм находится в активной фазе роста.
Третье — когда есть выраженные проблемы с пищеварением, гастрит.
Расскажите о ваших программах детокса.
Они основаны на соках и смузи. Для начального уровня подходит программа SUPER — в ней больше смузи, где есть клетчатка. Эта программа действует мягко, она более питательна, ее можно совмещать с ежедневной активностью, работой, занятиями спортом.
Для более продвинутых подходит программа PRO — в нее входят преимущественно соки.
В каждую программу входят 7 напитков (330 мл) и специальные шоты (130 мл).
В разные программы — разные шоты. Например, имунный с имбирем, шот с витграссом, алоэ или шот с соком лимона — чтобы добавлять его в обычную воду.
Ингредиенты зависят от программы, сейчас их три, скоро появится четвертая.
Наши смузи готовятся без пастеризации, без консервантов и рафинированного сахара. Мы не используем коровье молоко, все смузи делаются исключительно на растительной основе.
Ореховое молоко мы готовим сами: каждое утро перемалываем в блендере замоченные накануне орехи. За счет этого человек получает максимум полезных ферментов.
Соки также не пастеризованные, они готовятся путем холодного отжима. Данная технология позволяет избежать окисление сока во время отжима. Затем бутылки сразу закрываются и убираются в холодильник — все полезные свойства сохраняются до 72 часов.
Какие ингредиенты вы используете в соках и смузи?
Смузи готовятся на основе миндального молока. Например, смузи Sweet Green: миндальное молоко, шпинат, груша, банан. Он очень вкусный, напоминает грушевый йогурт.
Соки преимущественно овощные. Для вкуса, добавляем сок яблока, ананаса, киви.
Все напитки разные по вкусу и своим свойствам. Например, зеленый шот с витграссом каждое утро готовят из ростков пшеницы.
Вкус у них очень специфический, поэтому мы добавляем сок шпината, лимона, мяты, петрушки, имбиря, яблока. Получается вкусно и очень полезно.
Есть определенная последовательность в приеме?
Утро рекомендуем всегда начинать с 1-2 стаканов воды.
Первым советуем выпивать зеленый сок. Зеленый сок — это хлорофил, он стимулирует процессы очищения, влияет на пищеварение, содержит полезные аминокислоты. Хлорофил с утра — лучший БАД в виде свежего растения в составе соков.
Сок чередуется со смузи, затем выпиваем лимонад (менее концентрированный). Но, если хочется поменять напитки местами, это не будет ошибкой.
Программу можно адаптировать под себя. Например, включить в нее легкий овощной суп или авокадо. Главное — слушать себя.
Для новичков, обычно, первый день проходит сложно. Но, уже на второй день становится легче, появляется бодрость, хочется встать пораньше и сделать зарядку. На третий — многие чуть ли не марафон готовы пробежать, так много сил.
Где можно приобрести продукцию?
Уже четыре года, как у нас в Москве в торговом центре «Цветной» есть корнер — мы были одними из первых, кто запустил такой формат детокс-продуктов. Программу детокса можно выбрать и приобрести в интернет-магазине 365detox.
Помимо соков и смузи, мы продаем десерты без сахара и муки, шоколадную пасту, шоколад без сахара и молока, натуральные средства по уходу, скоро появятся чиа-пудинги на кокосовом молоке и много новых идей.
Для доставки минимальный заказ — 900 руб., возможен самовывоз из ТЦ «Цветной» (г. Москва).
Фото: Ольга Малышева.
