Жители Окинавы, японского острова долгожителей, на завтрак, обед и ужин обязательно съедают хотя бы одно блюдо из сои. В их ежедневный рацион входит не менее 90 г тофу. Поэтому в 50 лет они выглядят на 30.
Тофу — низкокалорийный продукт, очень полезен тем, кто желает похудеть. Тофу широко применяется в азиатской кухне: его солят, тушат, коптят, запекают, используют как начинку для пирогов, фаршированных изделий, постных пельменей…
Соевый творог относится к продуктамимитаторам, поскольку не имеет своего запаха и вкуса, но за счет пористой структуры отлично впитывает вкус и аромат других продуктов.
Каким будет блюдо из тофу — сладким, соленым, пряным или острым — зависит только от вашей кулинарной фантазии. Смешайте его с протертой клубникой или бананами — получите полезный десерт, с тушеными грибами и овощами — вкуснейшую начинку для пирога.
Если вы, купив тофу, сочли его безвкусным, значит, вы просто не сумели правильно его приготовить.
Откройте для себя рецепты молодости!
В 100 г тофу содержится 7,2 г белка, 3 г жиров и 2,4 г углеводов. Калорийность — 72,6 ккал.
Где купить тофу в Санкт-Петербурге
Супер- и гипермаркеты: «Сезон», «Лэнд», «Лента», «О’Кей» и др.
Вегетарианский магазин «Барбарис».