Популярность фалафеля, в последнее время, растет не только среди почитателей израильской кухни и вегетарианцев, но просто любителей быстро и вкусно поесть.
«Натур Продукт» побывал в девяти заведениях Петербурга, где готовят фалафель, и делится впечатлениями.
Beirut
Из Бейрута не хочется уходить, настолько приятное заведение. Уютный, светлый зал, негромкая музыка, отличный сервис и вкусная кухня.
Фалафель такой, каким и должен быть: с хрустящей корочкой и без лишнего масла. Травы и специи подчеркивают и оттеняют вкус нута, не перебивая его.
Мамэле
Мамэле переводится с идиша, как “мамочка” и атмосфера заведения соответствует названию: чувствуется домашнее спокойствие и уют.
Фалафель подают с салатом и картошкой-фри. Сами нутовые котлетки крупные и сытные. Голодным уйти не получится.
«Бекицер»
Известный бар не Рубинштейна не разочаровал, хотя пришлось отстоять очередь — народа тут всегда много. Стильный интерьер, хороший сервис и очень вкусный фалафель. Нежный и пряный внутри. Подается с соусом из тхины, который отлично раскрывает его вкус.
«Хумусия Циммес»
Психоделичные рисунки на стенах, темно-синие тона в оформлении и минимум деталей. Мрачная выдержанность этого заведения, как минимум интригует. Большой выбор меню радует. А вкус блюд приводит в восторг.
Фалафель тут легкий, специи в нем ненавязчивые, корочка, как полагается хрустит. Подается с соусом из тхины.
Falafel King
Если ваша цель — поесть не только вкусно, но и сытно, то остановитесь на Falafel King. В этой закусочной предлагают гигантские порции.
Фалафель тут подают со свежими овощами, соусом и жаренным картофелем. По вашему желанию его могут завернуть в лаваш или питу, добавив огурцы, помидоры и перец.
Сами нутовые котлетки достаточно сочные, хорошо прожаренные, не очень острые. Цены демократичные.
Боб Культ
7-ая линия В.О., д. 40, Моховая ул., д. 39, Лиговский пр., д. 74
Если вы экономите свое время, то вам идеально подойдет сеть фаст-фуда «Боб Культ». Фалафель тут по-особенному сочный и легкий, готовят его быстро, подают завернутым в лаваш или питу. Соус и наполнение выберите по желанию и можете не сомневаться, там вкусно все!
Хозяин заведения говорит, что тайна блюда кроется в секретном ингредиенте. «Натур Продукт» очень рекомендует!
EASY HUMMUS
Заведение находится на фуд-корте «Этажей». Здесь еду можно взять с собой или съесть на месте. В зале, правда, жарко и душно.
Фалафель меня разочаровал — шарики сухие и разваливающиеся. Сразу захотелось их запить, чтобы избавиться от привкуса масла, который остался надолго. Даже стакан сока не помог.
«Вилки не против»
Веганский стрит-фуд, конечно, не обходится без фалафеля. «Вилки не против» приготовят вам его быстро, подадут в компактной коробочке и не разочаруют вкусом. То, что нужно от фаст-фуда!