Зачем ресторану своя ферма? Рассказывает Александр Пименов, шеф-повар ресторана Animals
Мы строим современную органическую ферму в формате zero waste. Покупаем органические семена — порядка 150…
2 года ago
Где поесть
Лучшие рестораны и кафе Петербурга, Москвы и не только, в которых имеется полезное, вкусное, а также вегетарианское меню.
ИКЕА представляет экодельки — более экологичную версию своих знаменитых фрикаделек
Экодельки — продукт «обманка» Шведские шарики Huvudroll, названные в России "Экодельками", сделаны из горохового белка,…
4 года ago
Anna’s Secret Garden café в Петербурге
Автор обновленного интерьера Анна Дружинина, дизайнер и архитектор, основатель актуального бренда одежды M_U_R. Нетронутыми остались…
4 года ago
Михаил Соколов — новый участник Альянса Поваров Слоу Фуд
Например, соль, которую добывают исторически восстановленным методом из поверхностных и глубинных вод Белого моря. Производству…
4 года ago
Компания “буше” в авангарде движения за экологизацию бизнеса
Как начинался проект экологизации компании? Первые шаги мы начали предпринимать несколько лет назад, а, именно,…
4 года ago
Ресторан Commons — «кухня малых хозяйств»
Откуда возникла такая идея? Насколько сложно оказалось претворить ее в жизнь? Идея, на мой взгляд,…
4 года ago
Cafe Botanico — ресторан-сад в Берлине
Как начинался ресторан-сад Когда я приехал в Берлин из Голландии в 2010 году, то поселился…
5 лет ago
Роман Киселев: “Моя мечта — экологически устойчивый ресторан со всеми вытекающими последствиями”
Крупные ресторанные холдинги сегодня все больше задумываются о своем экоследе, и Italy Group не исключение.…
5 лет ago
Обзор новых веганских кафе Петербурга
Кафе здоровой еды «Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ» Гражданская ул., д. 13-15 Кафе «Я люблю тебя» расположилось…
5 лет ago
Пицца zero waste от Никиты Подерягина
Zero waste важная и нужная тенденция, набирающей все больше откликов, давно уже один из главных…
5 лет ago