Освежающий суп-смузи из прованского разнотравья — полезное и лёгкое блюдо. Секретом его приготовления с нами поделился шеф-повар Un Bon Restaurant Роман Ялковский.
прованские травы по 1 г: розмарин, тимьян, базилик,
шалфей, мята; 50 г свежего маш-салата; 120 г йогурта или кефира; 5 г оливкового масла; молотый мускатный орех; сушёный майоран; хлебные тосты; козий сыр; долька лайма или лимона; кедровые орешки; розовый перец горошком для украшения
1. В кастрюлю вылить йогурт, добавить мускатный орех и майоран, листик шалфея и базилика, затем мяту, тимьян, розмарин.
