Многие не мыслят жизнь без кофе — он помогает проснуться утром и быть в тонусе в течение дня. Другие, по целому ряду причин, предпочитают его не пить вовсе или изредка позволяют себе одну-две чашечки.
Кофеин действительно, особенно в избытке, может вызывать учащенное сердцебиение, беспокойство и другие нежелательные симптомы.
Вот 9 вкусных напитков, которые вы можете попробовать вместо кофе, чтобы взбодриться.
Этот теплый напиток включает в себя бодрящие специи, такие как имбирь, корица, куркума и черный перец. Также можно дополнить его кардамоном, ванилью и медом.
Помимо придания напитку красивого золотистого цвета, куркума является мощным антиоксидантом, благодаря входящему в состав куркумину. А черный перец увеличивает способность организма его усваивать.
1. В кастрюлю с 1 чашкой (230 мл) молока или растительной альтернативы добавьте 1/2 ч. л. молотой куркумы, 1/4 ч. л. корицы, 1/8 ч. л. молотого имбиря и щепотку черного перца. По желанию добавьте мед по вкусу.
2. Нагревайте смесь на слабом или среднем огне, часто помешивая.
3. Когда напиток станет горячим, налейте его в кружку и наслаждайтесь.
Маття — это вид зеленого чая, который получают при измельчении молодых листьев растения Camellia sinensis в мелкий порошок. Он может стать отличной альтернативой кофе.
Хотя в маття содержится больше кофеина, чем в обычном заваренном зеленом чае, а иногда и чем в кофе, усваивается он организмом намного медленнее. Это способствует постепенному высвобождению энергии, без нервного возбуждения. Количество кофеина в каждой порции маття может варьироваться в широких диапазонах от 35 до 250 мг на чашку, это зависит от крепости заварки.
1. Просейте, используя мелкое сито, 1-2 чайные ложки порошка маття в керамическую миску.
2. Добавьте горячую, но не кипящую воду — температура воды должна быть около 71–77 °C.
3. Медленно помешивайте, пока порошок не растворится. Затем взбивайте. Лучше всего подойдет традиционный бамбуковый чайный венчик, который называется часен.
4. Чай готов, когда образуется легкая пена.
5. Вы также можете попробовать добавить 230 мл обычного или растительного молока для чая латте.
Сегодня, желающие сохранять бодрость и концентрацию внимания, все чаще вместо кофе заваривают листья рододендрона Адамса, растения, которое получило в народе название саган-дайля.
Благодаря аскорбиновой кислоте, которой много в листьях, этот чай обладает сильными антиоксидантными свойствами.
Урсоловая кислота, которой богато растение, помогает поддерживать мышечный тонус, олеаноловая кислота способствует расширению сосудов сердца и мозга, улучшает их кровоснабжение, оказывает тонизирующее действие.
1. Прогрейте чайник 300 мл горячей водой, слейте ее через 10-15 минут.
2. Опустите в чайник одну веточку саган-дайля, залейте водой температуры 90-95°C, настаивайте пять или больше минут. Разлейте по чашкам.
Вкус получается интенсивный. Заваривать можно 2-3 раза.
Больше об этом удивительном напитке вам расскажет Екатерина Тангасова, владелица интернет-магазина по продаже чая саган-дайля в Санкт-Петербурге.
Зеленый чай также является отличной альтернативой кофе. Он подвергается минимальной обработке и обладает наибольшей пользой для здоровья из всех доступных чаев.
Доктор медицинских наук, диетолог Бриджит Цейтлин, отмечает, что по сравнению с кофе зеленый чай содержит меньше кофеина и больше антиоксидантов. Поэтому у вас меньше шансов испытать симптомы отмены кофе, например, головные боли или нарушение сна.
Заваривайте зеленый чай в не сильно горячей воде — 70-80℃, 2-3 минуты — одна чайная ложка на каждого участника чаепития и одна чайная ложка на чайник.
Подробнее о том, как заваривать чай рассказывает Уильям Меннинг — титестер (дегустатор чая) компании Ahmad Tea с более чем 40 летним опытом.
Цикорий совсем не содержит кофеина, он обладает тонизирующим эффектом благодаря высокому содержанию витаминов. Конечно, так же эффективно взбодриться как от кофе под действием комплекса витаминов не получится.
Цикорий также богатый источник инулина, растворимой клетчатки, которая помогает пищеварению. Продается в растворимом виде, его легко приготовить.
Положите 1-2 чайные ложки растворимого напитка в чашку, залейте 150 мл кипятка. Молоко, сливки, сахар добавляйте по вкусу.
Напиток из порошка какао-бобов действует как природный антидепрессант. Какао бодрит и поднимает настроение.
Это происходит за счет кофеина и теобромина, входящих в его состав. Теобромин — органическое соединение, оказывает стимулирующее влияние на сердечную деятельность и вызывает слабое возбуждение центральной нервной системы. Кроме того, в какао много витаминов и полезных веществ.
1. Какао-порошок — 1,5 ст. л. смешайте с таким же количеством сахара и разведите в трети стакана очень горячего молока. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
2. Струйкой вливайте получившуюся смесь в 500 мл закипающего молока, постоянно помешивая. Доведите до кипения и снимайте с огня.
3. В процессе приготовления можно добавить корицу, ваниль, мускатный орех или кардамон.
Ингредиенты в этом смузи, такие как авокадо, персики и мангольд, хороши и сами по себе, а в сочетании они являются мощным источником энергии.
Имбирь и красный перец, который добавляют в этот коктейль, улучшают кровообращение, помогая избавиться от сонливости. Начните свое утро прямо с этого персикового смузи.
Измельчите в блендере 200 грамм нарезанных персиков, 200 грамм нарезанных листьев мангольда, 1 зеленое яблоко, 1/2 авокадо, сок половины лимона, 1/4 ч.л. красного молотого перца, 40 грамм свежего имбиря до однородного состояния.
Лимонная вода — отличный способ взбодриться в начале дня. Она не содержит калорий и кофеина и обеспечивает 10% от рекомендуемой дозы потребления витамина С.
Приготовить этот напиток в домашних условиях совсем не сложно.
1. Добавьте 1 столовую ложку сока лимона в 1 чашку (230 мл) холодной воды.
2. Вы также можете добавить огурцы, а так же фрукты и травы для придания различных вкусов — мята, арбуз и базилик.
Кокосовая вода не просто вкусная — она может дать вам заряд энергии. Содержащиеся в молодых зеленых кокосах кокосовая вода представляет собой прозрачную, сладкую жидкость. Сладкий и освежающий вкус кокосовой воды полезная альтернатива кофе. В ней содержится много веществ, необходимых организму.
Самая сильная сторона кокосовой воды — высокое содержание калия, электролита, который способствует сокращению мышц и выработки энергии.
При покупке кокосовой воды важно прочитать состав. Если вы хотите по-настоящему натуральный продукт, обязательно выбирайте не ароматизированные сорта.
